飲食中的中醫(yī)養(yǎng)生（一）
中醫(yī)藥膳是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，將不同中藥與食物進(jìn)行合理組方配伍，采用中國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)或現(xiàn)代食品加工技術(shù)制作而成的具有獨(dú)特色、香、味、形、效的特色膳食。
中醫(yī)藥膳源于“食藥兩用”，“蘊(yùn)醫(yī)于食，寓養(yǎng)于膳”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰，既可御病強(qiáng)身，又可協(xié)同醫(yī)療，成為大眾養(yǎng)生保健、主動(dòng)健康的有效方法。
近年來，隨著“健康中國”戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民正由“吃得飽、吃得好”向吃得“更安全、更合理、更健康”邁進(jìn)，人們期待食物攝入更加精準(zhǔn)、健康狀態(tài)進(jìn)一步改善。
中醫(yī)藥膳已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?，?/span>“治未病”養(yǎng)生實(shí)踐中展現(xiàn)出獨(dú)特價(jià)值。
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